Chocolate Cookies mit Walnüssen
Einen nahezu unerschöpflichen Fundus an Rezepten hat unsere Leserin Veronika Vogt im Laufe der Jahre geschaffen. Das Besondere daran: Alle gesammelten Rezepte hat sie selbst ausprobiert und tut dies weiter. Ausschließlich das, was ihre strenge Geschmacksprüfung besteht, landet in der Sammlung. Alte Rezepte werden bewahrt und weitergegeben, neue kreiert, Exotisches ausprobiert, Bekanntes adaptiert.
Seit 2015 bereits dürfen wir nahezu wöchentlich aus dem Rezeptefundus schöpfen – Veronika Vogt stellt sie uns zur Verfügung, auch Kostproben ihrer Backkunst erhalten wir. Das versüßt uns so manchen Büronachmittag. Viel Spaß beim Ausprobieren der Rezepte!
Zutaten: 150g grob gehackte Schokolade, 200g Butter, 1/4 TL Salz, 100g braunen Zucker, 40g Vanillezucker, 70g Milch oder Sahne, 240 g Mehl, 100g Kakao, 1/2 TL Backpulver, 100 g gehackte Walnüsse,Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, Milch schaumig schlagen, Mehl, Kakao, Backpulver vermischen und unter die Masse heben, Schokolade und Nüsse dazu geben, 60 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen, Teig löffelweise auf ein belegtes Blech setzen und bei 180 Grad ca. 10-12 Min. backen.
Fotos: V. Vogt
